Jeg fik igår bagt vaniljekranse ala Mette Blomsterbergs opskrift :-)
Det var min første gang med vaniljekranse og hvor var det egentlig nemt og de smager godt!
- jeg brugte sprøjtepose og stjernetyl.
(undskyld billedekvaliteten, det er taget med iphone)
Hvis i selv har lyst til at prøve Mette Blomsterbergs vaniljekranse kan i få opskriften her: :-)
Mette Blomsterberg Vaniljekranse:
Ca. 35 stk.
Det du skal bruge:
½ polynesisk vaniljestang
180 g sukker
200 g smør, saltet og tempereret
1 æg
75 g mandler - blendet til fint mel
250 h hvedemel
Sådan gør du:
Flæk vaniljestangen på det lange led og skab kornene ud med en lille kniv.
Mas vaniljekornene sammen med lidt sukker med en paletkniv, så kornene skilles ad.
Rør vaniljesukker, sukker og det stuetempererede smør sammen. Rør ægget med i blandingen og tilsæt til sidst mandelmel og hvedemel.
Hæld dejen i en stofsprøjtepose med en stjernetyl og sprøjt straks ud vaniljekranse på bagepapir, diameter ca. 5 cm.
Bag dine vaniljekranse ved 200 grader til de er let gyldne - ca. 10-14 min.
Afkøl de færdigbagte vaniljekranse på bagerist og opbavar dem i en tætsluttende dåse.